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人参マリネ。ピーカンナッツとピスタチオを和えてみました♪人参嫌いの私もこれは大好き！彩りもきれいでホームパーティーの1品にもオススメです(o^^o)冷蔵で7日間持つので、作り置きできて便利です！

◆材料
人参 2本
酢 大さじ2
塩 小さじ1
オリーブオイル 大さじ3
お好みのナッツ(今回はピーカンナッツとピスタチオ)

◆作り方
①人参は千切りにする。
②ボウルに調味料を入れてよく混ぜ、①を加えて和える。
③お好みのナッツを加えて軽く和える。